Muối Himalaya thường chứa một lượng oxit sắt, làm cho chúng có màu sắc đặc trưng. Ngoài ra, còn có hàm lượng canxi, kali, magie. ..và thành phần Natri thấp hơn so với các loại muối khác. 

 

Rất nhiều người thích hương vị của muối Himalaya bởi độ dịu nhẹ hơn hay màu sắc bắt mắt cùng một thành phần khoáng vi lượng dồi dào hơn. 

 

Các màu sắc dao động từ màu trắng tinh khiết chuyển dần sang màu hồng và màu đỏ đậm. Những phiến đá muối với mặt cắt phẳng từ những khối lớn có thể dùng như thớt, khay phục vụ và chế biến đồ ăn . Do khả năng giữ nhiệt trong một khoảng thời gian dài những tấm thớt đá muối này có thể dùng để nướng thịt, các loại hải sản hay phục vụ kem. Muối này ở dạng tinh thể nhỏ cũng thể dùng để nêm nếm các món ăn, hoặc dùng trang trí miệng ly cocktail.