Bánh Gối
Vỏ Bánh Gối
Bánh gối Hà Nội là món ăn vặt quen thuộc của người dân Hà thành. Bánh gối Hà Nội luôn nằm trong danh sách những món ăn vặt không thể bỏ qua khi đến Thủ đô. Vào những ngày tiết trời mát mẻ, dạo quanh các gánh hàng rong, bạn sẽ bắt gặp hình ảnh những chiếc bánh vàng ươm, nóng giòn với phần nhân bên trong thơm nức mũi.
1. Giới thiệu về đặc sản bánh gối Hà Nội
Bánh gối là món ăn vặt Hà Nội được nhiều người yêu thích. Món bánh hấp dẫn với phần vỏ bên ngoài vàng ươm, giòn rụm, nhân bên trong thơm ngon.
1.1. Bánh gối Hà Nội là bánh gì? Nguồn gốc của món bánh gối
Bánh gối là một loại bánh của Việt Nam, ở miền Trung còn được gọi là bánh quai vạc và miền Nam gọi là bánh xếp. Món bánh này được biết đến lần đầu ở Hà Nội và Hải Phòng trước năm 1955. Bánh gối xuất hiện như một món ăn vặt cùng thời điểm với há cảo, quẩy hay bánh chín tầng mây.
1.2. Yếu tố tạo nên sự khác biệt cho món bánh gối Hà Nội
Bánh gối được biết đến là món ăn vặt đặc sản Hà Nội. Sự kết hợp của vỏ bánh giòn giòn, nhân bánh thơm ngon mang đến sức hấp dẫn khó tả. Nhân bánh gối Hà Nội bao gồm mộc nhĩ, thịt lợn ba chỉ xay, củ cà rốt, miến, kết hợp với nhiều loại gia vị như: hạt tiêu, hành lá, bột canh…
Cách làm bánh gối quan trọng nhất là ở phần vỏ. Bột mì sau khi được nhào nặn phải cán sao cho đều, mỏng và mềm dẻo. Sau đó cho phần nhân đã chuẩn bị vào giữa, gập đôi vỏ bánh rồi tạo hình bán nguyệt hoặc hình viền dạng xoắn thừng để bánh trông bắt mắt hơn. Sau đó mang bánh chiên trong chảo ngập dầu đến khi vỏ bánh chuyển sang màu vàng ươm, giòn rụm
2. Lý do quý khách chọn bánh gối do ẩm thực ba miền Đông Anh sản xuất :
- Chất lượng nguyên liệu cao cấp: Ẩm thực Ba Miền Đông Anh nổi tiếng với việc sử dụng nguyên liệu cao cấp trong quá trình sản xuất vỏ bánh gối. Bột mì hoặc bột gạo được chọn lựa kỹ lưỡng, đảm bảo tạo ra vỏ bánh có độ mềm mịn, mỏng và giòn đúng chuẩn.
- Công thức truyền thống kết hợp hiện đại: Sự kết hợp giữa công thức làm bánh truyền thống và những phương pháp chế biến hiện đại làm nên sự khác biệt cho vỏ bánh gối của Ẩm thực Ba Miền Đông Anh. Điều này không chỉ giữ gìn hương vị truyền thống mà còn đảm bảo sự mới mẻ và phù hợp với khẩu vị đa dạng.
- Độc đáo trong kỹ thuật chế biến: Kỹ thuật làm vỏ bánh gối tại đây được trau chuốt tỉ mỉ, từ khâu nhào bột đến cán mỏng và phết dầu, mỗi bước đều được thực hiện một cách cẩn thận để tạo ra sản phẩm hoàn hảo nhất.
- Hương vị đặc trưng không lẫn vào đâu được: Vỏ bánh gối của Ẩm thực Ba Miền Đông Anh sở hữu hương vị đặc trưng, với độ giòn không quá cứng cùng mùi thơm nhẹ nhàng, mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo cho thực khách.
- Phù hợp với đa dạng món ăn: Vỏ bánh gối của họ không chỉ phù hợp để làm bánh gối truyền thống mà còn có thể kết hợp với nhiều loại nhân khác nhau, từ mặn đến ngọt, mở ra không gian sáng tạo trong ẩm thực với nhiều biến thể của món bánh gối.
 
GỌI NGAY
ĐÔNG ANH
ẨM THỰC BA MIỀN
- Hotline: 0775 888 200 - 097 335 1113 - 02263 68 64 79
- Zalo : 0775 888 200
- Ðịa chỉ: Tổ Dân Phố Văn Phái, Khu Phố 4, Phường Bạch Thượng, TX Duy Tiên, Hà Nam
|